Detalle 01
Del campo a la mesa
Trabajamos con fincas pequeñas de Antioquia.
Cocina de estación · Producto local · Mesa abierta
Lo que la tierra quiere decir hoy
Cocina de estación, producto local y vinos naturales para comer sin prisa. Medellín. Pide en línea y recibe en Medellín.
ecoProducto localscheduleMenú cambia cada semanastar4.8 ★ en Google
Menú de estaciónFinca · fuego · mesa
Detalle 02
Menú vivo
La carta sigue lo que está mejor esta semana.
Detalle 03
Vinos honestos
Botellas para beber, no para presumir.
Detalle 04
Mesa abierta
Un lugar para comer lento y conversar.
La carta
Elige tu recorrido
Empieza por una categoría y deja que la mesa haga el resto.
Lo que más vuelve a salir
Descubrir toda la carta Los favoritos de la casa
Una selección para entrar en confianza. La carta completa está a un clic.
Selección 01Para abrir$ 22.000
Arepa de maíz morado
Maíz criollo, queso de cabra, hogao de tomates y hierbas.
Selección 02Para abrir$ 34.000
Trucha curada
Trucha de páramo, suero costeño, eneldo y chips de yuca.
Selección 03Para abrir$ 26.000
Berenjena ahumada
Berenjena tatemada, tahini, limón mandarino y pan de la casa.
Selección 04De la estación$ 48.000
Cerdo de finca
Panceta glaseada, maíz dulce, encurtidos y jugo de panela.
Selección 05De la estación$ 44.000
Pollo de patio
Pollo rostizado, puré de arracacha, kale y salsa de hierbas.
Selección 06De la estación$ 52.000
Trucha al rescoldo
Trucha entera, mantequilla de limón, papa criolla y hojas amargas.
Así trabajamos
Del ingrediente a tu mesa
Una operación sencilla por fuera, muchos cuidados por dentro.
Visitamos
Conocemos a quienes cultivan y crían.
Elegimos
La estación decide qué entra a la carta.
Cocinamos
Técnica sencilla para que hable el ingrediente.
Compartimos
La mesa se disfruta mejor sin afán.
5
años cocinando con productores locales
La filosofía Senda
Una cocina con calendario
Senda es una mesa pequeña que cambia con el paisaje. No prometemos el mismo menú todo el año; prometemos que todo estará en su mejor momento.
Compramos directo, aprovechamos cada parte y dejamos que los ingredientes guíen la técnica. Aquí el lujo está en saber de dónde viene el plato.
Si un ingrediente se acaba, no es una falla: es la señal de que mañana encontraremos algo nuevo.
Principio 01
Compra directa
Más valor para la finca y mejor producto para la mesa.
Principio 02
Cero desperdicio
Caldo, tallos, semillas y cáscaras tienen una segunda vida.
Principio 03
Cocina tranquila
Un servicio diseñado para disfrutar el tiempo.
Principio 04
Barrica local
Vinos, kombuchas y fermentos hechos cerca.
Por dentro
Una mirada a la casa
El ambiente, los ingredientes y los momentos que no caben en una foto.
Reseñas
Lo que dicen quienes vuelven
Historias de quienes encontraron una mesa para comer más despacio.
opiniones
★★★★★“El menú cambia, pero la sensación de salir feliz se mantiene. Las zanahorias son imperdibles.”
★★★★★“Un sitio precioso sin sentirse pretencioso. El personal explica cada ingrediente con cariño.”
★★★★★“La trucha al rescoldo y la copa de vino natural fueron el plan perfecto.”
★★★★“Me encantó que avisaran que el menú era distinto al de la semana anterior. Volveremos.”
Preguntas frecuentes
Antes de sentarte
Lo importante, claro desde el principio.
01¿El menú cambia realmente cada semana?add
Sí. Mantenemos algunos favoritos, pero las entradas y platos principales siguen la disponibilidad de nuestros productores.
02¿Tienen opciones vegetarianas?add
La carta siempre incluye varias preparaciones vegetarianas y podemos adaptar el menú con aviso previo.
03¿Puedo reservar para una celebración?add
Claro. Recibimos grupos de hasta 18 personas y armamos una experiencia de mesa completa.
04¿Hacen domicilios?add
Tenemos una selección de platos que viajan bien dentro de El Poblado y Laureles.
La casa
Ven a conocernos
DirecciónCalle 10 # 35-18, El Poblado, Medellín, Medellín
Cómo ubicarnosA una cuadra del Parque Lleras, en una casa verde de esquina.
ParqueaderoHay parqueaderos públicos a 80 metros y servicio de valet viernes y sábado.
Reserva el antojo
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